酒店服務與管理

• 創建者:中國館
• 創建時間:2011-02-26 21:24
• 修改時間:2011-02-26 21:24

• 介紹:精細化、規范化、實用化為總原則，細化了酒店餐飲部各工作事項。. 主要內容包括餐飲部崗位設置與崗位職責、中餐廳精細化管理、西餐廳精細化管理、宴會廳精細化管理、咖啡廳精細化管理、酒吧精細化管理、送餐服務精細化管理、中餐廚房精細化管理、西餐廚房精細化管理、管理處精細化管理10個方面。.. 內容適合于酒店餐飲管理人員、高校酒店管理專業師生參考和使用，也可以作為酒店餐飲從業人員的培訓資料。
• 關鍵詞: 酒店，管理，服務，培訓，教育