廣東小吃之倫教糕的做法
本文檔由 愛生活愛學習愛美麗 分享于2012-06-21 13:37
倫教糕的制作起源于廣東順德縣倫教鎮,由于品質、風味特殊,特別在夏天為廣大消費者所喜愛,目前生產已很普遍。 倫教糕是由秈米粉用酵母發醇,使淀粉質轉變為淀粉和糊精的混合體,再蒸制成型,其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的制品
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